นายวิสุทธิ์ สิทธิเดช ปลาเค็มฝังดินไร้แดด

นายวิสุทธิ์ สิทธิเดช อายุ 59 ปี บ้านเลขที่ 5/2 หมู่ที่ 4 ต.ม่วงกลวง อ.กะเปอร์ จ.ระนอง เจ้าของภูมิปัญญา ปลาเค็มฝังดินไร้แดด เป็นวิธีการถนอมอาหารโดยใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน นำปลาทะเลซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายในท้องถิ่น มาผ่านกระบวนการขั้นตอนต่างๆ โดยไม่ต้องใช้แสงแดดในการตากแห้ง จนกลายเป็น ปลาเค็มฝังดินไร้แดด ซึ่งมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม สามารถเก็บไว้ได้นาน 6 เดือน

(Visited 1 times, 1 visits today)